この部分は、そのページの「お題」を明記します。
検索エンジンなどにも有効となるように、上手に設定しましょう。

（例えば）
あなたのサイトがカブトムシの飼育に関するサイトで、サイト名が「かぶかぶ飼育記」とし、
「カブトムシ」という語句で検索された場合に、優位に表示されるようにしたいならば
<title>カブトムシ飼育の「かぶかぶ飼育記」</title>
と、表示した方がベストです。

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